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> No.1353[元記事へ]
とうぎんさんへのお返事です。
> > 菜の花ではなく、サツマイモの仲間のようです。
> > 今日も食べましたが、サツマイモの仲間とは信じられない。おいしいですよ。
> 中華料理で一番好きなのが空芯采の炒め物と言ってもいいくらい好きです。
> ウラヤマシイ・・・・・・
> 戦時中にサツマイモの蔓を食べたと言いますが、美味しかったのかも？
クウシンサイは芋のできないサツマイモのようなものらしい。
沖縄ではサツマイモの葉をカンダバーと言って調理されているようだ。
クウシンサイに似た葉っぱを見つけたらぜひ調理してみよう。本当においしいのかも。
クウシンサイとは関係ないが、こちらがザーサイ。ご参考まで。
http://blog.livedoor.jp/touxia/archives/51082474.html
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